MinamiazabuⅢ

鱧の湯びきと茄子のソテー青海苔のソース。

ガッツリ鱧〜＼(^O^)／青海苔のソースって初めてです。これがまた美味！鱧の下に隠れている大きな茄子のバターソテーも茄子好きにはたまりません。そして、鱧の上に添えてある生？の茄子によってアクセントをつけてあります。こういうところが藤春さんの“腕”なんですね。

口直しのシャーベット、セロリのグラニテ。

ザラザラ感皆無です。なんで、こんなにフワッとした食感なの(・・?)

そして、メインです！

牛ヒレ肉のステーキわさびとバターのパン粉乗せ？グランベリーソース。

やっぱりカンデンスキー的だよね。すみませんm(__)m“美味しい”という表現しか見つかりません！