じゃっぱ汁

こんばんは、夜中にお腹が空いたためGoogleでラーメンの画像を見てたら余計に空腹がつらくなった野郎です（爆）

 

 

昨日はじゃっぱ汁を作りました。

 

 

 

 

 

じゃっぱ汁？おとうはざっぱ汁って言ってた気が。

 

 

じゃっぱとは東北弁で雑把を意味するらしいので、どちらも正しそうです。

 

 

要はあら汁です。

 

 

ぶりのあらを煮て出汁を取り、味噌で味付けしました（醤油でも可）。

 

 

いや、これが正しい作り方なのかはよくわかってないですが(^_^;)

 

 

実家にいた頃、おとうがよく作ってた料理で、似たものに鯖なす汁ってのもありました。

 

 

まあ上手くいきました。今朝になったら出汁が更に出まくってより美味しくなってました。

 

 

そんなおとうも昨日で71歳に。

 

 

おかあに負けず劣らず料理をするので（最近はやってるのか知りませんが）。

 

 

じゃっぱ汁だけでなくチゲ鍋、バラ焼きなどは父親直伝で教わりました。

 

 

バラ焼きやってないなぁ、近いうちにやろうかな。

 

 

あ～・・・

 

 

お腹空いたなぁ(^_^;)