独り酒日記[d1064]no005

まいど。



毎日少しずつ呑んでますtateです。



さて、今日は独りです。




この写真のメニュー、何かわかりますか？






5296です・・・・（￣ー￣）

コブクロ刺しです。




いつものお店に入るなり、マスター（誰？）に
『今日、いいコブクロあるよ・・・』っと
言われ、頼んだ一品です。



コブクロって、２種類あるの
知ってました？





写真のモノのような
親指ほどの太さのあるものと、
ストローほどの細いモノ。



そもそも『コブクロ』とは豚さんの子宮のことですね。


太いのは子供を生んだことのある豚さんのモノだそうです。

細いのはそうじゃない豚さんのモノだとマスター（誰？）が言っていました。




細いのは『コリコリ』と歯応えを楽しみ、
太いのは『味わい』を楽しむ、っといった感じで
どちらも甲乙つけがたい味わいです。





まだ、お召し上がりのない方は
ぜひ食べてみてください。