グレープフルーツタルト

用意した果実はホワイトとルビー。

ホワイトはグレープフルーツらしい

メリハリのある酸味が特長、

対してルビーはその可憐な色合いのとおり

苦味が少なく優しい甘酸っぱさが特長です。

この異なる味わいのグレープフルーツ２種と

オレンジを組み合わせ、

香ばしく焼き上げたタルト台に彩り良く盛り付けました。

また中心には、果汁を使った軽い口当たりのムースと

カスタードクリームを重ねてサンド。

様々な味わいや食感が調和する

贅沢なおいしさに仕上げました。

初夏のこの時季にぴったりの

フルーティーさを　どうぞお楽しみください。

夕食前の方　ごめんなさいね[d231]

さて・・・今夜は　ホットでいただきましょか？