うちご飯・・・デカくって、安くって、美味しかった～！！！　

マヂっすか？

こんなデカくて７２０円？

電車に乗って帰るけど買っちゃう～

重いけど買わなきゃ絶対後悔する

って買っちゃったのがこちら

鰤になる一歩手前のワラサ、体長６０センチ

ココでちょっと「もにたんの学習コーナー」

鰤ってまた大きさによって呼び名が変わる出生魚

日本各地で呼び方がちがうの知ってた？

＜関東＞

モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）

→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

＜北陸＞

 コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）

→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

＜関西＞

 モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→ツバス、ヤズ（40cm以下）

→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）

＜南四国＞

モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ

お寿司屋さんで「ハマチ、握って」って言うけど関東では

ハマチって呼ばないんだ～、なんてことを学習したもにたんでした

さて、本題に戻って

「ワラサをさばくの巻」

久々の大物、ちょいと悪戦苦闘したさぁ

頭落とそうと思ったら骨、太い・・・か、かったい

その上、最近使ってなかった出刃・・・切れ味悪いっす

しょうがないから・・・ちょっと包丁研ぎして

何とか頭をブッツリ　して三枚卸しに

手強い相手だったけどまずまずの出来栄えと自己満足

で、お次は

「料理をするの巻」

半身は皮を引いてお刺身用にしてみたものの

これ全部お刺身にしたら食べきれんだろ

なので半分だけお刺身にして

ワサビ醤油で食べるもよし、

ドレッシングでカルパッチョにして食べるもよし

アハハッ「桂剥き」出来ないんでサラダでごまかしてみた

あとの残りの半分は、一口大に切って小麦粉まぶして

フライパンでジュ～ジュ～して

ケチャップ味の野菜あんかけにしてみました

で、残りの半身は明日、シンプルに塩焼きにして頂きます！

これだけ作れて１匹、７２０円・・・

今日は、めっちゃお得感いっぱい

幸せいっぱいなうちご飯を頂きました～

出先で買ったから電車賃２６０円かかるんだけど

また、買いに行っちゃおうかな

ね、この値段なら電車賃かけてもお得だよね？