塩・ヨーグルトしてみました♪

うちの母や妹に言わせると、塩ヨーグルトって、ずいぶん前から流行っていたらしいのですけど…

名前ぐらいは知っていたもん！って、私、いらん見栄をはってしまいました[d223]

まずは、「ひるがの牛乳」さんの「まろやかプレーンヨーグルト」[d136]

砂糖の入っていないヨーグルト大さじ山盛り５杯くらいに、塩を小さじ１杯をしっかり混ぜて準備完了[d230]

鶏胸肉を一口大に切って、調理用のポリ袋に入れて、塩ヨーグルトを適当に投入[d140]

かるくもんでから冷蔵庫で保管…これがお昼ごろ。

残った塩ヨーグルトに、キュウリを漬けこんで、これも冷蔵庫へ。

夕方、塩ヨーグルトに漬けていた鶏肉をフライパンでソテー[d230]

味付けには…

にんにく味噌を使いました。

ヨーグルトを使ったと言わずに、食卓に出したのですけど、主人、鶏肉は残さず食べてくれました[d87]

ヨーグルトの味は残らず、なんとなく、鶏肉がしっとり柔らかくなっているような…気がしました[d140]

キュウリの漬物は、水洗いして出したせいか、塩味が薄く、微妙な味でした[d223]

野菜の漬け物にするには、まる１日くらい漬けるか、もっと塩を入れた方が良いのかもしれないなと思いました。

普通にヨーグルトを食べる時も、塩を、ほんの少しかけると、風味が変わっておいしかったです[d140]

今度は、豚肉でチャレンジしてみたいところです[d230]