<無料フリースクール・カープ雑学講座-97>
【分子ガストロノミー(分子料理)】
・分子ガストロノミーとは?
・分類と意味
・調理法と技術
低温調理
エスプーマ
液体窒素
・分子ガストロノミーの歴史 等々
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テニス歴22年。 とにかく体を動かす事が好きです。 シングルス大好き人間--- マグロのように動いてないと死んでしまうかも! 現在JTAランク584位(ベスト127位) 2016年にボルダリング始めました。 2021年にはスラックライン始めました。 土日含めて週4回仕事、週4回ボランテイアと結構多忙です。
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