無料フリースクール雑学講座-606

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【香料-1】

1.香りの歴史

・紀元前3000年/メソポタミア/薬用、宗教的儀式

・紀元前2000-1550/古代エジプト/ミイラの保存

・紀元前1900年/古代ギリシャ/調合香料、風呂、

ワイン、食べ物などに使用.

・古代インド/多くの香木の産地（白檀、沈香）

また麝香のような動物性香料も使用していた.

→中国、日本に仏教と共に伝えていった.

2.日本の香り文化

・奈良時代/鑑真により伝えられる.宗教の儀式

・平安時代/貴族が日常的に使用

・室町時代/香道として体系化

・江戸時代/町人も楽しむ

3.香りを表す言葉

・香り、薫り、馨り

・アロマ+テイスト→フレーバー

・オルソネーザルアロマ

・レトロネーザルアロマ

4.自然界の香り

・花の香りと受粉（アレロパシー）

・葉が害虫忌避のためのSOS

・害虫の天敵誘因、抗菌、抗ウィルス