涼

　毎度、ご無沙汰してます。

　さて昨日のグラはサンフレ広島さんとアウエーで対戦して、

３－０で７連勝の１５戦負けなしのチーム記録更新中でした。

　暫定ではありますが今季初の首位！

　１試合消化の少ないチームが上位３チームですので、

事実上の首位と言っても良いですよね？！

　これからの連戦はキツイとは思いますが、１試合１試合

勝ち続けてほしいです。

　そして本題ですが、昨日は涼を求めてこんなところに行って来ました。

長野のとあるところ・・・

こちらへ行ってきました。

名古屋に比べて気温は１０℃ぐらい低く、湿度も低かったです。

でも標高が高く、空気も澄んでいますので、紫外線対策は必須ですね。

で、こちらの牧場では色々な体験が出来ます。

牛の乳搾りから、乗馬に　ヤギの散歩に　ソーセージ作りに　

チーズ・ヨーグルト作りに　スモークチーズ作り.etc・・・

の体験が出来ます。

もちろん有料ですが・・・。

で、この中でソーセージとチーズ・ヨーグルト作り体験をやりました。

ソーセージは豚の挽き肉に塩コショウと出し汁を混ぜて、

豚の腸に搾り袋を使って、形を作り、蒸して出来上がりと、

簡単な感じですが、肉を搾り出す力の入れ具合とか難しく、

腸が若干破れてしましました。

見た目は悪くはなりましたが、出来たのはこちら↓

食べる前に撮れば良かったのですが、食いさしでスイマセン・・・

美味しく頂きました。

で、次にチーズ＆ヨーグルト作りに挑戦しました。

こちらはカッテージチーズと飲むヨーグルトを作りました。

まず鍋に生の牛乳（とれたて）とヨーグルトを入れて、火にかけます。

次に温度計を見ながら混ぜます。

３０℃になったら、リンゴ酢を入れて混ぜます。

４０度になったら混ぜるのを止めて、６０℃になるまで待ちます。

６０℃になったら火から下して、粗熱をとります。

次に、濾し網でチーズと乳清と分けます。

チーズはリッツといただきました。

乳清が飲むヨーグルトで砂糖で味を調えて出来あがり。

と、こんな感じでした。

所要時間はそれぞれ３０分から１時間ぐらいでした。

帰る途中に足湯によって、お土産を買って帰って来ました。

高速も渋滞１０ｋｍぐらいで済んだし、良い気分転換になったかな？

と、思います。

次は冬に行ければ良いかな？