年越しに備え

今日は久々にそば作ってみました。

別に１人暮らしではないのですが、何故か料理が得意です。

大学に入ってからは時間がなくてあまり作っていませんでしたが、

なんと暇があるとうどんを小麦粉から、ピザを生地から作るほどの

料理好き〜。人は見かけによらないのです（笑）。

高校の時も家庭科はず〜っと５だったなぁ〜、

女子より出来てしまった料理、裁縫〜（笑）。

ある意味高校の時は学年で１番家庭的だったかも。

ってなわけで年越しそばをちょっとフライング気味に作りました。

やっぱダシは大事だね。一昨年手抜きでダシとらないで作ってみたら

消毒された水道水で薄めた醤油そのままの味になって

死にそうになりました。アレはさすがに捨てたわぁ〜。

というわけで今年は昆布、鰹節、煮干とダシＭＡＸで

作りました。親は「なんか駅の立ち食い蕎麦屋のにおいがする」

って言ってましたけど、褒め言葉なのかどうなのか・・・不明です。