野菜炒めを極めたい！

私、最近野菜炒めが大好きです！

ダイエット食としても利用しているのですが、

自分で最近よくつくります。

単純そうにみえて本当に奥の深い料理です。

そこそこおいしいのですが、ラーメン屋や中華料理店で

食べるものと仕上がりがぜんぜん違うんですよねー。

味はそこそこなんですがなんとなくビチャーとしているというか

しなーとしているというか。火加減やタイミングだとは思うのですが

難しい。いやあ奥が深いです。

それなので今日も野菜炒めを作り食べました。（妻がでかけていたので）

味はままあでしたがやはり少し水気が多い。創意工夫をこころ

みます。しかしさすがに野菜炒めだけだと腹が減ってきます。

間食する前に寝るが一番ですよね！おやすみなさい・・・・