５日前のパン屋さんでやったこと～[e424]この頃、更新が遅くなってごめんなさい。いろいろと考えてたら、この日まで、更新するのが遅くなってしまいました。ごめんなさい。

この日は計量と袋入れをやった。





計量では食パン、そうざいパン、菓子パンの３種類の計量をした。食パンは強力粉、砂糖、塩、イースト、マーガリンを計量し、そうざいパンは強力粉、砂糖、塩、マーガリンを計量し、菓子パンは強力粉、砂糖、塩、スキムミルクを計量した。あと、砂糖を計量する時に、砂糖が少なかったので、砂糖を振るうこともやった。





袋入れではメロンパンとスノーボールの袋入れをやった。久しぶりの袋入れだったので、慎重にやってはいたが、どうしても、周りに粉が付いてしまうことが多々あった。特に、スノーボールでは[e191]のイメージをした白い粉が、外側や中に付着することが、多々あった。まぁ、慣れていないとはいえ、もう少し丁寧にできたのではないかと、まだまだ、修行が足りんとつくづく思った。





この日は新たに、袋入れという作業をやれたので、少しずつではあるが、一歩、一歩、前に進んで行ってると思う！