ベリーズガーデン

　土台はアングレーズをベースに

クリームチーズやヨーグルト、

隠し味にコアントローなどを合わせ、

乳のコクを生かしながらも

軽い口当たりに仕上げ特製クリームチーズムース。

センターに挟み込んだ完熟アルフォンソマンゴーの

ゼリーが醸し出すトロピカルで上品な風味も相性良く調和します。

　そしてトップに散りばめられたのがラズベリー＆ブラックベリー。

ベリーのしっかりとした酸味とツブツブ感がアクセントとなり

全体の味を引き締めます。

ひと時、暑さを忘れてお楽しみいただきたい逸品です。

なんて書いてあったけど、

横文字の意味がわからない「はは」です（笑）

昨日の疲れが残っている月曜日・・・

切り替えるのにちょうどいいデザートでした。