いただき。（追記：レシピ）

油あげの中に生米、生野菜を詰め、だし汁でじっくりと炊き上げた郷土料理で、
昔から「いただき」と呼ばれ、
鳥取県西部地域を中心に大変親しまれています。
昔は、何か特別な行事があった時などに各家庭で作られ、近所に振舞われました。

レシピを教えて欲しいとコメント「いただき」ましたので
ご紹介します。

私は圧力なべでごはん炊く要領で炊きますが炊飯器もお手軽です。

《うまい！いただきレシピ》
【材料】
ゴボウ　　　　　　　　　30g
干しシイタケ　　　　　　1枚
ニンジン　　　　　　　　20g
鶏肉　　　　　　　　　　50g
米　　　　　　　　　　　2合
油揚げ　　　　　　　　　6枚
だし汁（カツオだし）　　700cc
みりん　　　　　　　　　20cc
酒　　　　　　　　　　　40cc
濃口しょう油　　　　　　80cc
薄口しょう油　　　　　　10cc
砂糖　　　　　　　　　　大さじ4

【作り方】
１．ゴボウをささがきにし、干しシイタケは千切り、ニンジンは粗みじん切り、鶏肉も小さく切ってボウルに入れ、洗った米と混ぜ合わせる。

２．油揚げに切れ目を入れて、袋状にする。

３．混ぜ合わせた米を油揚げの中に7分目まで入れ、楊枝で止める。

４．炊飯器にだし汁・みりん・酒・濃口しょう油・薄口しょう油・砂糖を入れて、油揚げを炊飯器の中に並べ、ご飯を炊く要領で炊く。

※たくさん入れすぎてしまうと、対流しなくなって炊きムラが出来てしまうので注意してください。