ラーメンの鬼と小俣進

ＴＶでもおなじみのラーメンの鬼・佐野実さんの息子がやっているラーメン屋

「支那そばや 本店＠戸塚」に行ってきました。

もともと潮の香りとサザンのメロディが聞こえる藤沢の鵠沼海岸にあった店が

２００８年１１月に戸塚に移転 してきたそうです。

（うちのチームの誕生とほぼ一緒）

１３：００過ぎに店に到着。

１０人くらい並んでいましたね。

その間、ラーメンをチョイスすることに。

味はしょうゆと塩の２種類のみ。

あとはトッピングです。

　チャーシュー（三元豚）

　金華豚チャーシュー

　白式部（お団子みたいなワンタンと小籠包のあいのこ）

　名古屋コーチンの味付け卵

せっかくなので、一番高い「塩　金華豚チャーシュー大盛」１５５０円を頼もうかと思いましたが、

最初なのでスタンダードに「しょうゆ＋白式部＋大盛り（１１５０円）」を頼みました！

＃ラーメンで１０００円超えは高いですね．．．

この佐野さんのすごいところは素材へのこだわりです。

　器　：　有田焼

　スープ　：　鶏がら、豚がら、

　麺　：　自家製麺：細めんストレート（お店の二階で製麺、見学可能）

　チャーシュー：　三元豚（別注で金華豚にも）

　のり　：　有明産

　ねぎ　：　京都九条葱

　メンマ　：　穂先メンマ！シャキシャキ！

特にメンマのうまさに感動しました！＾＾！

では・・・

これだとただのラーメンブログですね。

実はなぞがありました。

なんでラーメンの鬼は鵠沼から戸塚に本店を越してきたのか？

理由がわかりました！

戸塚は佐野さんの地元なんですね。

●出身　：　神奈川県横浜市戸塚　・　４人兄妹の次男

●出身学校　：　市立戸塚小　−　市立戸塚中　−私立藤沢商業（現・藤沢翔陵高等学校）

●仕事　：　不二家（コック１８年）→湯河原で修行（1W)→支那そばや

そうなんです！

あのラーメンの鬼は高校時代

野球部に所属し、投手としてプロ野球を目指したんです。

＃卒業生には、オバＱこと大洋のホームランバッター

＃田代富雄もいます。

しかも、チームには後に読売ジャイアンツで活躍した小俣進がいたので出番に恵まれず、

プロ野球への夢を諦めたそうです。

＃ちなみに小俣は広島ドラフト５位入団。１位は池谷投手。

野球で培った熱い想いが、こだわりのラーメンに凝縮されていた気がします。

きっと厨房が野球グラウンドなんでしょう！

営業＝試合中！

佐野さんの熱い思いが込められたラーメンを食べ、

闘魂が注入されました！

よーし、がんばるか！

ＰＳ．

支那そば屋へ行く前に、今年お初のバッセンへ行ってきました。