キムチの食べ比べ

いやらしい性格ですから

１００g２７０円のキムチと

近くのお店で買えるキムチの

食べ比べ

滅多に食べないキムチ

明日は出掛けないから思いっきり食べましょう！

生協で　上の二種類を購入

１００gが２００円を少し下回る価格

これが　まあ　高価な方でした

しかし　色んなのが並んでいました

キムチが日本の食生活に浸透して来たってことですね

真ん中の

備前焼きの器に入ったのが　１００g２７０円のキムチ

私の感想は

左上のキムチは　酸っぱくて甘味は少なく

白菜のお漬物が時間が経って酸っぱくなった感じ

右上は　まん中のとよく似ていて

甘味があって　食べやすい

これが一番好きかな[d136]

私がこだわっている　１００g２７０円のは

高価な割に　日本におもねている、、、と言うか

「こんなの　本当のキムチじゃあない！」と言う人が出てくるかな？

と思っちゃうほど　食べやすい

そこが良いんでしょうね　きっと

それにしても　ヒリヒリピリピリ　は苦手だなぁ　私

食べ物　そのものの良さが分からなく成る程ヒリヒリと舌が痺れちゃう

唐辛子　洋辛子　ワサビ、、、、、これらは　少量は必要でも

私は

好きで好きでたまらない、、、とは思えない

良い歳をして　私ってお子ちゃまかな？

と　自己分析をしてみたけど

これらの感覚「辛い」は　狭い意味で「味覚」ではなく「痛覚」だという説

成る程、、、、、納得しちゃった

以下は　ウキペディアより

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辛味は味覚か [編集]

現代日本では、社会通念上辛味は重要な味覚のひとつと考えられ、甘味、酸味、苦味、塩味と並ぶ5つの味（五味）のひとつとして捉えられている。

しかし生理学的定義によれば、狭義の味覚とは味覚受容体細胞にとって適刺激である苦味、酸味、甘味、塩味、旨味の5種（五基本味）をいい、辛味はこれにあてはまらない。神経刺激としての辛味の核心は舌・口腔のバニロイド受容体（カプサイシン受容体）で感じる痛覚であり、これに他の条件（トウガラシであれば、発汗および発熱）が統合されたものを辛味と呼んでいると考えられ[誰?]ている。近年、カプサイシン受容体が単離されたが、口腔内に特異的なものではなく全身に分布しており、また従来の味覚受容器とは別のものであるため、5基本味が6基本味になることはない。