最高に美味いうどん

スポーツにおいて重要な炭水化物。

ボクサーなら減量後のパスタ。ザックジャパンなら試合後の特大おにぎり。

だが日本人ならおにぎりだけじゃなくて、より吸収の早いうどんなんてどうだい？

って事で

どーん

私が日本一美味いと思っている「山長うどん」

香川に行ってもこれより美味いうどんは見つからなかったさ。香川でそんなに沢山うどんを食べ歩いたわけでもないけどね(笑)

こちらは恵比寿の「山長うどん」

駅から徒歩5分程だけどとっても見つけにくいところにある。

元々は大阪の老舗鰹節屋が作った京都系のうどんらしい。内装は和モダンで落ち着く。

上の写真は「きんぴら薬味うどん」(きんぴらと茄子、九条葱など、五種の薬味)880円。

オープン当初はこのきんぴら薬味うどんは店の名前「山長うどん」としてメニューに載っていた。わかり易いように名前変えたようです。

小皿に結構沢山入っている薬味を好みで麺つゆに入れて頂きます。もちろんきんぴらも薬味です！

きんぴら、茄子、九条葱以外の2種は季節によりかわりますが、ミョウガや湯葉、油揚げ等です。

麺は太切りと細切りが選べますが、今回の写真は太切りです。コシが非常に強い！

薬味もそれぞれ新鮮で美味しく、全部入れて食べた方が美味しいです( ´ー｀)ｂ

はなまるうどん？確かにチェーン店としては美味しいですが比べ物になりません。

浅見茶屋？うーん、知る人ぞ知る峠の茶屋として釜揚げうどんが有名ですし通ったら必ず食べますが山長うどんの方が美味いです。

そんなお店なのでうどんがお好きな人は是非行ってみて下さい(・ω・*)