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ウナギの刺身

最近ウナギの刺身が

 食べられるようになったようです♬

  多分10年くらい前から?

元々ウナギは縄文時代から塩焼きで食べ始め、

 江戸時代からは蒲焼にして食べ、

  関東背開き、関西腹開きは有名ですが・・・

生で食べると、血液中に血清毒があり

 ヌルヌルにも毒があるようで

  刺身は食べられないと思っていました!

技術の進歩によって

 刺身が食べられるようになって

  通販でも冷凍便で手に入れることが可に・・・

   フグのような味なのかな(#^.^#)

  高そうだけど、一度は食べてみたい(^^♪

 

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