今日は二本立て（笑）

いえ、練習が午前と午後と二部練だったからじゃないです・・・

今日は、ケーキの日だったので、

日記を二つに分けます[d229]。

１月は年始なので、いつもの配達日よりも

一週間ずれてました・・・。

「ベリーベリーシャルロット」

たっぷりのベリーとバニラ香る

ババロア風ムースが相性抜群。

５種類のべりーをたっぷりと盛り付けました。

これらベリーの土台になるのは、

天然バニラの香り豊かなババロア風のムースです。

なめらかな口当たりとちょっぴりコクのある味わいが、

ベリーの酸味や食感ととても相性が良いことから、

アングレーズを使ったババロア風に仕上げました。

そしてワンカット・・・[d227]

主人の帰りを待って、

いっしょにいただきたいと思います。

だから、今はおあずけ[d231]です（笑）