開業日記…遅くなりました＾＾；

自分の日記を覗いてくれた方、遅くなりましたが開店日記です。

好きに呼んでさんが書いてくれてましたが、正直思っても見ないお客さんが押し寄せ、
オープン１週間は死んでました。何をやったかも良く覚えてないくらいです（＾＾；

開店前５時間かけて準備した商品は１５分で完売！（＾＾；
その後は押し寄せるお客様との戦いでした・・・結果は完敗(＾＾;
知ってる方は知ってると思いますが、パンは完成まで最低３時間は掛かります。
お客さんが押し寄せたからといっても、すぐ作れません。

もう・・・ごめんなさい連発の１週間でした。

その後も予想外の事態が連発。
客観的に見れば面白いのですが…今はいっぱいいっぱい。

だいたい、今もそうですが、１日平均睡眠時間が３〜４時間！
開店７時閉店６時の１１時間営業。
その時間内は休憩無し、食事なし・・・
あ、食事ありました！出来たパンの味見。

でも朝から晩までパン作ってると、どんなにパン好きでも食べたくない。
味見も塩が入ってるか？砂糖が入ってるか？塩辛くないか？などなど、
変な商品を出さないために無理やり食べてます。

最近、お客さんが減ってようやく６時間近く寝られるようになりました。
次の休みの目標は…７時間睡眠だ〜〜っ！(＾o＾）/

今日もそろそろ寝ます。明日も３時起きだー！（＾＾

オープン５日目ぐらいにやっとパン棚に商品が・・・

記念写真ということで・・・（＾＾；