エピキュールでの晩餐(前編)

元麻布にオープンした藤春シェフの新店“EPICURE”にお邪魔して来ました。


　

まずは、前菜として「有機野菜のテリーヌ」。私の携帯では、光量不足でどうしても写真が赤くなってしまいます。実際は素材の緑や赤が鮮やかに映えています。

藤春氏はフレンチのシェフですが、よくパスタを取り入れます。前菜の次は、オマールエビと真鯛のトマトソースパスタ。オマールエビの旨味がパスタに上手く絡んで、これまた絶品!!!







to be continued・・・・